片名：绝色川菜第03集

电影类别:纪录片

发行年份：2020

首映地区：中国大陆

导演：内详

演员：内详

更新时间：2022-11-20 09:59

《绝色川菜》讲述的是什么故事？

在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品 的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 　　《绝色川菜》 第一集 妈妈的回锅肉 　　本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 　　《绝色川菜》 第二集 隐藏在鱼香肉丝里的鱼 　　本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...

《绝色川菜》当初为何能够火遍全中国大陆？

在早年的电影产业发展线路上，中国大陆的众多电影作品在如今的娱乐圈和电影界之中依旧是十分经典的作品，特别是内详精湛演技更是让我们对于这些纪录片作品具有着怀念之情。在内详的个人艺术事业发展线路上，《绝色川菜》这一部纪录片也是他达到巅峰状态的作品之一，正是制作水平和演员上的选择才让这一部纪录片作品在当年红遍中国大陆。

纪录片《绝色川菜》在中国大陆电影中处于怎样的地位？

2020年电影《绝色川菜》开创了中国大陆电影的先河!电影《绝色川菜》是中国大陆电影中真正最好的纪录片!在那璀璨夺目的纪录片黄金时代，《绝色川菜》无疑就是一颗耀眼的明珠。《绝色川菜》的大火让内详名声大噪。所以我觉得《绝色川菜》 就是中国大陆电影的一部巅峰之作，只能被模仿，绝对没有可能被超越。

被称为纪录片的开先河之作的《绝色川菜》，是内详最好的作品吗?

从内详斩获纪录片最佳导演 我就觉得这部《绝色川菜》是他最好的电影。虽然内详后来还拍出来了评价特别好的电影，但是《绝色川菜》是他电影的代表作品。